БРУСНИКА

САЛАТЫ ИЗ ЯГОД
Ягодные салаты

Брусника


ВИНЕГРЕТ РЫБНЫЙ С БРУСНИКОЙ
Ингредиенты
• рыбное филе (скумбрия, минтай, хек и др.) 250 г 
• картофель 100 г 
• соленые огурцы 100 г 
• соленые помидоры 100 г 
• морковь 100 г 
• брусника 100 г 
• свекла 100 г 
• зеленый горошек 50 г 
• лук 50 г 
• майонез 100 г 
• специи по вкусу
        Приготовление      
Отваренную свеклу, морковь, картофель в кожуре охладить, очистить и нарезать кубиками. Подготовленную рыбу отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать кубиками. Бруснику промыть, зеленый лук мелко нашинковать. Все соединить, добавить зеленый горошек, заправить майонезом, осторожно перемешать и посыпать зеленью.


САЛАТ ЯБЛОЧНО-БРУСНИЧНЫЙ
Ингредиенты
• яблоки 400 г 
• брусника 150 г 
• сахар 100 г 
• сметана 120 г
        Приготовление      
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками и перемешать с перебранной и вымытой брусникой. Добавить сахар и поставить в прохладное место на 1 час. 
Перед подачей заправить сметаной.

Comments