Гренки сладкие

ГРЕНКИ (ГОРЯЧИЕ БУТЕБРОДЫ)
СЛАДКИЕ

Гренки с заварным кремом
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла. 
Для крема: 1 яйцо, 2 чайные ложки муки пшеничной, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара.
        Приготовление      
Хлеб нарезать кубиками, обмакнуть в смесь из молока, яиц, сахара, обжарить на сливочном масле и залить в блюде заварным кремом. 
Крем заварной. Яйцо растереть с мукой, развести небольшим количеством холодного молока, тщательно размешать до исчезновения комочков и влить тонкой струйкой, помешивая, в кипящее молоко с сахаром. 
Нагреть при помешивании до загустения, но не кипятить! Охладить.

Гренки десертные
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1,5 яйца, 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яблоко, 2 ст. ложки орехов (ядро).
        Приготовление      
Тонкие ломтики хлеба смочить в смеси из желтков, молока и сахара. Обжарить с обеих сторон. Сверху намазать массой из яблок с орехами (яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать и потушить с сахаром, соединить с измельченными поджаренными орехами). 
Уложить гренки на сковороду, залить взбитыми белками и запечь в духовке.

Гренки с медом
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка меда, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль, ванилин по вкусу.
        Приготовление      
Ломтики хлеба смочить в смеси из молока, яиц и соли, обвалять в сухарях. Поджарить с обеих сторон на масле. 
Охладить, смазать медом с ванилином, посыпать сахарной пудрой.

Гренки с творогом запеченные
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 cm ложки сливочного масла, 3/4 стакана творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.
        Приготовление      
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле. Одну сторону гренков покрыть творожной массой, посыпать сверху сахаром и запечь до золотистого цвета в духовке. 
Творожная масса. Творог протереть через сито, добавить в него сахар и яйца, перемешать.

Гренки с повидлом
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 1/2 стакана повидла, 2 ст. ложки панировочных сухарей или муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки измельченных орехов.
        Приготовление      
Тонкие ломтики хлеба одинаковой формы обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях или муке и снова обмакнуть в яйца. 
Поджарить на сливочном масле или маргарине до золотистого цвета. 
Охладить, смазать с одной стороны повидлом, уложить на блюдо и сверху посыпать подсушенными орехами.

Гренки в яично-молочной смеси запеченные
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Ломтики хлеба смочить в смеси из яиц, молока и сахара, обжарить с одной стороны на сливочном масле, перевернуть гренки на другую сторону, залить оставшейся смесью и запечь в духовке.

Гренки с яблоками
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 5 яблок, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки корицы, 3 белка.
        Приготовление      
Хлеб нарезать ломтиками, слегка поджарить на сливочном масле с двух сторон. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром, сбрызнуть водой и слегка припустить. 
На гренки уложить подготовленные яблоки, посыпать корицей, покрыть взбитыми с сахаром белками и запечь до золотистого цвета в духовке.

Гренки в яично-молочной смеси
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Ломтики хлеба смочить в смеси из яиц, молока и сахара и обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Гренки-бухты сладкие 
(немецкая кухня)
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1/2 стакана красного вина, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 яичных белка, 100 г жира, корица или ванилин по вкусу.
        Приготовление      
В красном вине растворить сахарную пудру и добавить корицу или ванилин. Батон или булку зачистить от корки, нарезать тонкими ломтиками и обмакнуть каждый в подслащенное и ароматизированное вино, затем — во взбитые в пышную пену белки. 
Обжарить бухты в жире. 
Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой.

Гренки сладкие с фруктами
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана ягод, фруктов свежих или консервированных (клубника, малина), 2 ст. ложки сахарной пудры.
        Приготовление      
Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в смесь из яйца, молока и сахара, обжарить на масле. 
Уложить на блюдо, сверху на гренки — фрукты или ягоды и посыпать сахарной пудрой.

Гренки с повидлом запеченные
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана повидла, 2 ст. ложки измельченных орехов.
        Приготовление      
Тонкие ломтики хлеба обмакнуть в смесь из молока, яиц, сахара и поджарить на сливочном масле. 
Густое повидло смешать с подсушенными орехами и намазать этой смесью подготовленные гренки. 
Сверху покрыть взбитыми яичными белками и запечь в духовке.

Гренки клубничные
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1 стакан клубники, 1/2 стакана яблочного сока, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки тертых сухарей из пшеничного хлеба, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.
        Приготовление      
Хлеб нарезать на тонкие ломтики. Клубнику перебрать, промыть, размять, смешать с яблочным соком, сахаром и тертыми сухарями до получения густой массы. 
Этой массой намазать подготовленные ломтики хлеба, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на разогретом сливочном масле или маргарине до хрустящей румяной корочки.

Гренки с вишнями
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1 стакан вишен, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка мелкорубленых орехов.
        Приготовление      
Хлеб нарезать ломтиками, обжарить на масле. Из вишен удалить косточки, засыпать сахаром и оставить до выделения сока. 
На гренки уложить подготовленные вишни, полить выделившимся соком и посыпать поджаренными орехами.

Гренки с молоком и сахаром
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Ломтики хлеба смочить в смеси молока с сахаром и обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Гренки с творогом и орехами
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 1/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки измельченных орехов. 
Для творожной массы: 2/3 стакана творога, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо.
        Приготовление      
Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть во взбитую смесь из яиц, молока и сахара. Обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Полученные гренки с одной стороны покрыть творожной массой и посыпать поджаренными орехами. Творожная масса. Протереть творог через сито, добавить в него сахар, яйца. Перемешать.

Гренки с сахаром, изюмом и орехами
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана воды, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки растительного масла.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смочить их в подслащенной теплой воде и обжарить на подсолнечном масле. 
Сверху посыпать измельченными орехами и изюмом.

Гренки с сахаром
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 3/4 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Ломтики хлеба смочить в сладкой воде и обжарить на масле.

Гренки с вареньем
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана варенья.
        Приготовление      
Ломтики хлеба обмакнуть во взбитую смесь из молока, яиц, сахара и с обеих сторон поджарить на сливочном масле. 
Гренки уложить на блюдо и сверху на них положить варенье.

Тосты с персиками
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 8 персиков, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка мелкорубленых орехов.
        Приготовление      
Из персиков удалить косточки, засыпать сахаром, дать постоять, чтобы выделился сок. Из ломтиков пшеничного хлеба приготовить гренки, т. е. обжарить их на разогретом сливочном масле, пока не образуется хрустящая корочка. 
На каждый гренок положить несколько ягод, полить выделившимся соком, сверху посыпать рублеными орехами. 
Готовые гренки уложить на блюдо и подать к столу.

Гренки сладкие заливные
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 3 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, замочить в смеси яиц и сахарного песка и обжарить в сливочном масле на сковороде. 
Перевернуть гренки, залить оставшейся яичной болтушкой, довести до готовности, подавать к столу горячими.

Гренки с крыжовником
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1 стакан крыжовника, 1/2 стакана белого вина или яблочного сока, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки тертых сухарей из пшеничного хлеба, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.
        Приготовление      
Крыжовник размять, смешать с вином или яблочным соком, сахарным песком и тертыми сухарями до получения густой массы. Намазать этой массой ломтики пшеничного хлеба. 
Приготовленные ломтики обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и зажарить в сильно разогретом сливочном масле или маргарине до образования хрустящей румяной корочки.

Гренки с малиной
Ингредиенты:
200 г булки, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан малины, 1 чайная ложка сахарной пудры.
        Приготовление      
Булку нарезать ломтиками толщиной 1 см, смочить в молоке, затем во взбитом яйце и поджарить на разогретом сливочном масле до золотистой окраски. 
При подаче на стол положить на каждый гренок по 2 чайные ложки малины и посыпать сахарной пудрой.

Гренки с абрикосовым соусом
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 150 г консервированных фруктов, 3/4 стакана абрикосового соуса. 
Для соуса: 1/2 стакана кураги, 3/4 стакана сиропа от фруктов, 1 ст. ложка сахарного песка.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, смочить их в смеси яиц, молока и сахарного песка и обжарить на сливочном масле. 
Курагу сварить в небольшом количестве воды, протереть через сито и прокипятить с сахаром. В этом соусе прогреть сваренные свежие или консервированные фрукты. 
Гренки разложить на тарелки, сверху положить дольки фруктов и полить абрикосовым соусом.

Гренки с апельсинами и изюмом
Ингредиенты:
200 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 апельсина, 1/4 стакана изюма.
        Приготовление      
Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть во взбитую смесь из молока, яиц, сахара и с обеих сторон поджарить на сливочном масле. 
Уложить гренки на блюдо, сверху на них — дольки апельсина и горку разбухшего в горячей воде изюма.

Гренки с тушеными яблоками
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1/3 стакана тушеных яблок или яблочного конфитюра.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками и обжарить в сливочном масле на сковороде. Перевернуть гренки, смазать их сметаной, потом положить на них тушеные яблоки или яблочный конфитюр и сверху сметану. 
Закрыть сковороду крышкой и 5 мин обжаривать гренки с другой стороны. 
Погасив огонь, подержать гренки под крышкой еще несколько минут.

Гренки с повидлом и ягодами
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана повидла, 2 ст. ложки измельченных орехов или миндаля, 1 стакан любых ягод (или смеси ягод).
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, смочить их в смеси подслащенного молока с яичными желтками и поджарить в сливочном масле. Густое повидло смешать с измельченными подсушенными орехами или миндалем и намазать на поджаренные ломтики хлеба. 
Сверху залить взбитыми в пену яичными белками и запечь в духовке при средней температуре. 
Гренки разложить на тарелки, сверху положить любые ягоды.

Малиновые гренки
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1 стакан малины, 1/2 стакана белого вина или яблочного сока, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки тертых сухарей из пшеничного хлеба, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.
        Приготовление      
Подготовленную малину размять, смешать с вином или яблочным соком, сахарным песком и тертыми сухарями до получения густой массы. Намазать этой массой ломтики пшеничного хлеба. 
Приготовленные ломтики обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и зажарить в сильно разогретом сливочном масле или маргарине до образования хрустящей румяной корочки.

Гренки со сливовым соусом
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 150 г консервированных фруктов, 3/4 стакана сливового соуса, сваренные свежие или консервированные фрукты. 
Для соуса: 1/2 стакана чернослива, 3/4 стакана сиропа из фруктов, 1 ст. ложка сахарного песка.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 1—1,5 см, смочить их в смеси яиц, молока и сахарного песка и обжарить на сливочном масле. 
Чернослив сварить в небольшом количестве воды, протереть через сито и прокипятить с сахаром. 
Гренки разложить на тарелки, сверху положить дольки фруктов и полить сливовым соусом.

Яблочные гренки 
(из чешской кухни)
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 3 яйца, 2 ст. ложки джема или повидла, 4 средних яблока, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 3 ст. ложки подсолнечного масла.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, половину из них намазать джемом, а остальными накрыть.
Яблоки очистить, мелко нарезать и добавить во взбитые яйца. Положить эту смесь на гренки и все вместе поджарить на подсолнечном масле. 
Готовые гренки посыпать сахарной пудрой и корицей. 
Подавать к чаю или молоку.

Гренки с джемом и орехами
Ингредиенты:
200 г булки, 2 яйца, 1/2 стакана повидла (джема), 2 ст. ложки панировочных сухарей или муки, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки измельченных орехов.
        Приготовление      
Булку нарезать ломтиками толщиной 1 см, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях или муке и затем снова обмакнуть в яйца. 
Поджарить на сливочном масле или маргарине до золотистой окраски. 
После охлаждения смазать их повидлом или джемом, соединить попарно, уложить на блюдо и сверху посыпать сахарной пудрой, измельченными орехами.

Гренки с сахаром и сливками
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, смочить в теплых подслащенных сливках и обжарить с обеих сторон на сливочном масле в сковороде до образования румяной корочки. 
Чтобы гренки получились мягкими, надо после того, как они будут перевернуты на другую сторону, добавить сливочное масло и закрыть сковороду крышкой.

Гренки с тушеными курагой и изюмом
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 cm, ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1/3 стакана кураги и изюма.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками и обжарить в сливочном масле на сковороде. Перевернуть гренки, смазать их сметаной, потом положить на них тушеные курагу и изюм и сверху сметану. Закрыть сковороду крышкой и 5 мин обжаривать гренки с другой стороны. 
Погасив огонь, подержать гренки под крышкой еще несколько минут.

Гренки с консервированными фруктами 
(праздничные)
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 г консервированных фруктов, 1/2 стакана фруктового сиропа.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, пропитать их смесью яиц, молока и сахарного песка и обжарить. 
Гренки уложить на овальное блюдо или тарелку, украсить прогретыми в сиропе фруктами и полить компотом из яблок, персиков, абрикосов или других фруктов.

Гренки с мармеладом
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 50 г мармелада, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Нарезать пшеничный хлеб ломтиками, смазать мармеладом, сложить по два вместе. Смочить в разведенном водой или молоком яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. 
Затем уложить на блюдо и подать горячими с клюквенным или смородиновым вареньем.

Гренки со сливами
Ингредиенты:
200 г булки, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан измельченных слив, 1 чайная ложка сахарной пудры.
        Приготовление      
Булку нарезать ломтиками толщиной 1 см, смочить в молоке, затем во взбитом яйце и поджарить на разогретом сливочном масле до золотистого цвета. 
При подаче на стол положить на каждый гренок по 2 чайные ложки измельченных слив и посыпать сахарной пудрой.

Гренки с черной смородиной
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 8 ст. ложек черной смородины, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка мелкорубленых орехов.
        Приготовление      
Ягоды черной смородины засыпать сахаром, дать постоять, чтобы выделился сок. Из ломтиков пшеничного хлеба приготовить гренки, т. е. обжарить их на разогретом сливочном масле, пока не образуется хрустящая корочка. 
На каждый гренок положить несколько ягод, полить выделившимся соком, сверху посыпать рублеными орехами. 
Готовые гренки уложить на блюдо и подать к столу.

Гренки Арме-риттер («Бедный рыцарь») I
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1 стакан сливок, 2 яйца, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахарного песка.
        Приготовление      
Батон, булку, халу нарезать ломтиками, обмакнуть их в болтушку из сливок, яиц и муки и обжарить в сливочном масле на сковороде до образования румяной корочки. 
Поверхность гренков обсыпать сахаром.

Гренки Арме-риттер («Бедный рыцарь») II
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1 стакан сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка сахарной пудры.
        Приготовление      
Батон, булку нарезать ломтиками, намочить их в сливках с яйцами, обсыпать сахаром и поджарить в сливочном масле с обеих сторон, сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Гренки с творогом и изюмом сочные 
(на сковороде)
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1-2 стакана молока (в зависимости от черствости хлеба и влажности творога), 200 г творога, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка сливочного маргарина или масла, мелко нарезанная зелень или сахарный песок, варенье, мед по желанию.
        Приготовление      
Ломтики пшеничного хлеба залить молоком и дать им полностью пропитаться. Оставшееся молоко слегка размешать с творогом и изюмом, распределить творог по ломтикам хлеба и между ними на сковороде. 
По краям сковороды положить несколько маленьких кусочков сливочного маргарина или масла, закрыть сковороду крышкой и слегка поджарить хлеб на среднем огне с обеих сторон. 
Подавать в горячем виде на сковороде (при желании посыпать либо зеленью, либо сахарным песком, смазать вареньем или медом).

Гренки с сахарным сиропом
Ингредиенты:
500 г черствого пшеничного хлеба, 250 г молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г сиропа, 60 г панировочных сухарей, соль и корица по вкусу.
        Приготовление      
Взбить яйца с молоком и солью. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, смочить их полученной смесью, обвалять в сухарях, после чего поджарить с обеих сторон на масле. 
Намазать их сахарным сиропом с корицей и посыпать сахарной пудрой.

Гренки с яблочным конфитюром
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 50 г конфитюра, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Нарезать пшеничный хлеб ломтиками, смазать яблочным конфитюром, сложить по два. Смочить в разведенном водой или молоком яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. 
Затем уложить на блюдо и подать горячими с клюквенным или смородиновым морсом.

Гренки с творогом и ягодами
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного маргарина или масла, 150 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахарного песка, 5 ст. ложек ягод (земляники, малины, черники, смородины, вишни и др.), мед по вкусу.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом или сливочным маргарином, сверху нанести творог, растертый с яйцом и сахаром, а в середину положить горкой ягоды. 
Запечь в духовке. 
Ягоды посыпать сахарным песком или положить под них немного меду. 
Можно подавать гренки и со свежими ягодами, пересыпанными сахарным песком.

Гренки из пшеничного хлеба с безе 
(по-кубински)
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного маргарина, 1/2 стакана крема, 1 ст. ложка сахарной пудры. 
Для крема: 3 ст. ложки охлажденного сливочного масла, 3 ст. ложки сладкого сгущенного молока или сгущенного какао.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в смесь, полученную из молока, растертых с сахарным песком желтков, фруктового сока, ванильного сахара или молотой корицы, и обжарить с обеих сторон в сковороде на сливочном маргарине. 
На каждый гренок положить массу из взбитого с сахаром белка (безе) и запечь в духовке. 
Готовые гренки подать к чаю или кофе. 
Для приготовления безе белок сначала взбивать без сахара, а затем смешать с сахаром и взбить еще раз.

Гренки с сырковой массой
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба, 200 г сырковой массы, 1/2 стакана воды или молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка сливочного или растительного масла или маргарина.
        Приготовление      
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в подслащенную воду или молоко и разогреть до мягкости в духовке или на сковороде под крышкой. Разогреть хлеб можно как на масле или маргарине, так и без них. 
На теплый хлеб положить сырковую массу и сразу же подать к чаю, кофе или какао.

Гренки со сливочно-медовым кремом
Ингредиенты:
200 г хлеба, 1/2 стакана воды, 4 чайные ложки меда, 4 чайные ложки сливочного масла.
        Приготовление      
Ломтики пшеничного хлеба сбрызнуть или обмакнуть в воду и разогреть до мягкости в духовке или в сковородке под крышкой. 
Мед перемешать ложкой с мягким сливочным маслом до получения однородной массы (растирать не требуется) и намазать кремом охлажденные гренки.

Гренки со сливочным кремом
Нарезать ровными ломтиками пшеничный хлеб, обмакнуть их сначала в молоко, затем в хорошо размешанное яйцо и обжарить на сливочном маргарине до золотистой окраски. 
Уложить половину ломтиков на большое блюдо, смазать кремом, покрыть оставшимися ломтиками и сверху посыпать сахарной пудрой. 
Для получения крема охлажденное сливочное масло тщательно растереть на холоде со сгущенным молоком или какао до получения однородной кремовой массы.

Comments