Zakładka
Eko-kulinaria powstała po to, aby wyjaśnić wam zależność między konsumpcją mięsa, a wylesieniem najcenniejszych zasobów
lasów świata.
Na początek tym, którzy jeszcze nie znają tej
zależności proponujemy zastanowić się nad następującymi pytaniami: 1. Czy spożywanie mięsa jest zdrowe dla ludzi? 2. Czy zawsze ludzie jedli mięsa tyle co obecnie, ile tak naprawdę trzeba spożywać mięsa? 3. Czy hodowla zwierząt jest etyczna? Kiedy jest, a kiedy nie? I najważniejsze pytania: 4. Jak produkcja mięsa może wiązać się ze zmianami klimatu? 5. Jak produkcja mięsa może wiązać się z deforestacją?
My już wiemy:)) produkcja mięsa wiąże się z
deforestacją lasów, gdyż wielkie połacie lasów(często lasów tropikalnych) są
zastępowane przemysłowymi np. pole kukurydzy, która przeznaczona jest na paszę dla
bydła. źródło powyższego tekstu ekonsument.pl/ materiały
Pamiętaj! Mięso nie jest podstawą w piramidzie żywienia, a jedynie dodatkiem- mówi Mariola Poprawska. NASZE POMYSŁY NA BEZMIĘSNE POTRAWY: 1. Mleko nie musi być od krowy:) Czy wiesz, że są różne rodzaje mlek roślinnych: Mleko migdałowe jest jednym z najsmaczniejszych mlek, jakie piłam, robiłam i miałam w domu- mówi uczennica Patrycja Iwaniuk. Składniki: 1 szklanka migdałów
blanszowanych Krok Po kroku: 1. Migdały blanszuje lub kupuję ekologiczne już blanszowane. Jeśli takich nie mam a posiadane mają skórę, zalewam je wrząca wodą a po 5 minutach obieram z łupinek. Mleko migdałowe jest skarbnicą wapnia. Zawiera około 400 mg wapnia na 100 g mleka, kiedy mleko krowie ma jedynie od 90 mg do 120 mg. Migdały zwierają w sobie również bogactwo witamin w tym B, E, wapń, potas, selen jak również żelazo. 2.Co daje nam drzewo? Napar z lipy. Przyrządzanie herbatki z kwiatostanów lipy. Do szklanki wsypujemy 1 łyżkę stołową wysuszonych kwiatostanów lipy, zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy do naciągnięcia (około 20 minut). Tak przygotowany napar pijemy możliwie na gorąco. Do naparu można dodać sok malinowy bądź miód (najlepiej lipowy). Można tez go pić z dodatkiem cytryny. W Polsce rosną dziko dwa gatunki lipy: drobnolistna i szerokolistna, natomiast uprawianych jest ponad 20 gatunków i odmian. Wszystkie gatunki są jednak wysoko miododajne i długowieczne. Kwiaty zawierają flawonoidy, kwasy organiczne, olejek eteryczny, triterpeny, fitosterole, garbniki, sole mineralne, a także witaminę C i PP. Lipa może być stosowana wewnętrznie i zewnętrznie. Ze względu na bogaty skład kwiaty wykazują liczne właściwości lecznicze m.in ułatwiają trawienie, działają napotnie, mają właściwości przeciwzapalne, ułatwiają zasypianie- mówią Patrycja Woźniak i Iza Mikulska. 3. Jeśli wybieramy PIZZĘ to wegetariańską lub z owocami morza 4.MOCZKA
–tradycyjna potrawa pochodząca ze śląska. Nazywam się Natalia, pochodzę ze śląska dlatego chce zaproponować wam tradycyjną potrawę z tamtego regionu. Będzie to słodka potrawa, podawana na zimno zwana ”Moczką” Składniki: -rodzynki, migdały, mandarynki, sok z truskawek, orzeszki ziemne, śliwki suszone, piernik Przygotowanie: Piernik moczy się w ciepłej wodzie. Zostawia się go w garnku na noc w chłodnym miejscu, najlepiej na balkonie :) Pokrojone składniki, dodaje się do zmoczonego piernika+ sok z truskawek. PS. potrawę tą robi się na śląsku na Święta Bożego Narodzenia Smacznego!!!
|