Lassi de frutos rojos de temporada

Ingredientes (4 personas):


1 plátano maduro

4 yogures naturales o griegos

250 ml. de zumo de manzana natural (puede ser comercial)

2 cucharadas de azúcar

400 gr. de frutos rojos ( frambuesas, moras, arándanos, grosellas)


Pistachos y grosellas para la decoración 

Modo de hacerlo:


Licuar 2 manzanas y añadir agua fría hasta completar los 250 ml de zumo.


Poner el zumo y el resto de los ingredientes en un robot de cocina o batidora. Triturar durante 1 minuto o hasta que esté todo licuado y sin grumos. 


Volver a batir 1 minuto más hasta que quede todo bien batido y homogéneo. 


Distribuir en los vasos y poner a enfriar.


Unos minutos antes de servir se decoran los vasos con frutos y unos pistachos machacados.


Servir muy frío.


Nota: El zumo de manzana puede ser comercial.


Thermomix:


Pelar las manzanas y quitarle las pepitas. Cortar en cuartos y poner en el vaso junto con 150 ml. de agua fría. Programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. 


Bajar los restos de las paredes con una espátula y añadir el resto de los ingredientes. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Si no queda bien licuado y homogéneo repetir la operación.


Distribuir en los vasos y poner a enfriar.

Unos minutos antes de servir decorar con frutos rojos y pistachos machacados.


Servir muy frio.