rice

Rice(お米の料理)

たまにはスパイシーなご飯

●フィルニ(Firni)

ライスプディング(北インド)

米 1cup

牛乳2本

砂糖4と1/2

(スパイス)

カルダモンホール 8個

シナモンホール 10cm

クローブホール 12個

米を水に1時間ほどひたし、柔らかくなったところでよくつぶします。

牛乳にスパイスを入れ、15分ほど煮ます(ふきこぼれ注意)。

つぶした米を入れ、２０分ほどかきまぜながらこげつかないように煮ます。

やわらかくなったら砂糖を入れ、10分ほど煮込んだらできあがり。