Quercetine

Geneesstoffen uit planten: quercetine 

Quercetine is een van de flavonoïden, die meestal in planten aanwezig is samen met vitamine C. Bioflavonoïden, die bekend staan om hun bloedvat versterkende werking, worden vaak gebruikt om blauwe plekken te voorkomen. Quercetine heeft ook een ontstekingswerende werking, kan allergische reacties verminderen, en op lange termijn staar voorkomen bij diabetici Uien, broccoli, pompoen, knoflook en rode druiven, appels, rode wijn, cranberries, aardbeien en rode kool.zijn de rijkste natuurlijke bronnen van quercetine. Quercetine heeft een chemische structuur die op rutine lijkt, een andere bioflavonoïde. In de natuur komen rutine en quercetine vaak samen voor. 

Ontstekingswerende eigenschappen. 
Quercetine werkt ontstekingswerend door de aanmaak van een groep hormoonachtige stoffen, prostaglandines in het lichaam te stimuleren. Sommige prostaglandines in het lichaam werken ontstekingsbevorderend, terwijl andere ontstekingswerende eigenschappen hebben. In onze vetzuurstofwisseling, het belangrijkste systeem dat verantwoordelijk is voor ontstekingsreacties, vermindert quercetine ontstekingen door de aanmaak van bepaalde enzymen te verhinderen. Deze enzymen produceren een aantal ontstekingsbevorderende prostaglandines alsmede andere ontstekingsbevorderende stoffen. Quercetine heeft ook een pijnstillende werking. Het verlicht pijn, voorkomt stijfheid en versterkt het bindweefsel. Vergeleken met glucocorticoïden, die bij gewrichtsontstekingen vaak worden ingezet, veroorzaakt quercetine geen pijn en bloedingen door de afbraak van bindweefsel en gewrichtskapsels. Quercetine wordt ook toegepast bij tandvleesontstekingen door haar bloedingsverminderende en beschermende werking op het tandvlees. 

Allergieën. 
Quercetine vermindert ook symptomen van allergie. Wanneer een allergeen of lichaamsvreemde stof ons lichaam binnendringt wordt door speciale cellen (mestcellen) in ons afweersysteem histamine vrijgemaakt. Histamine veroorzaakt een ontsteking door aderen te verwijden en de doorlaatbaarheid van bloedvaten en capillairen te vergroten. Quercetine verhindert de productie van histamine door beïnvloeding van een tweetal enzymen die bij het vrijmaken hiervan door de mestcellen betrokken zijn. Quercetine vermindert tevens de aanmaak van een groep ontstekingsbevorderende stoffen die leukotrienen worden genoemd. Deze leukotrienen veroorzaken een aantal symptomen die met allergieën gepaard gaan. 

Diabetes. 
Quercetine verhindert ook de aanmaak van het enzym aldose reductase, dat verantwoordelijk is voor de omzetting van glucose in het bloed in sorbitol. Diabeten zetten meer dan normale hoeveelheden glucose om in sorbitol. Een overmaat aan sorbitol heeft enige nadelige eigenschappen. Het kan een plaatselijke vochtretentie in de ooglens veroorzaken, daardoor een verstoorde mineralenhuishouding, met grijze staar als gevolg. In het zenuwstelsel kan het diabetische neuropathie veroorzaken, wat gekenmerkt wordt door tintelende, verstijfde of gevoelloze extremiteiten. Door aldose reductase te verhinderen kunnen diabeten een aantal van de negatieve effecten die door een overmatige omzetting van glucose in sorbitol ontstaan vermijden. 

Andere veelbelovende toepassingen. 
Quercetine bezit anti-virale eigenschappen. Het remt de vermenigvuldiging van een aantal virussen waardoor de kans op infecties vermindert. Quercetine beïnvloedt enzymen die het omhulsel van virussen afbreken. Zodra dit omhulsel is verwijderd kan een virus zich reproduceren en een gastcel infecteren. In laboratoria zijn de groei van zowel herpes simplex (koortslip) als herpes labialis door quercetine aanzienlijk vertraagd. 

Mogelijke anti-kanker activiteit is waarschijnlijk de meest opwindende eigenschap waarop quercetine momenteel wordt onderzocht. Bij bevolkingsgroepen die veel uien en knoflook eten, belangrijke natuurlijke bronnen van quercetine, blijkt maar een kwart van de hoeveelheid gevallen van maagkanker voor te komen vergeleken met gemiddelde groepen. Weefselonderzoek in laboratoria heeft aangetoond dat kankercellen na behandeling met quercetine omvormden tot gewone cellen. Aanvullend biochemisch onderzoek en studies bij de mens is nodig om meer inzicht te krijgen in de mogelijke anti-kanker eigenschappen van quercetine. 

Ondertussen is het wellicht raadzaam om meer quercetinrijke produkten, zoals uien en knoflook, te eten om genoeg quercitine of andere gezonde flavonoïden binnen te krijgen. Eet regelmatig uiensoep, drink cranberrysap (dat ook nog positief werkt bij blaasontsteking en bij maagontsteking veroorzaakt door heliobacter pylori), eet vruchtensalades met rode druiven, aardbeien en appel. Dan krijg je genoeg quercetine en nog heel wat andere voedingsstoffen naar binnen. 

Gehalte Quercetine in planten vlgs Duke 
Oenothera biennis / Teunisbloemblad : 207.000 ppm Allium cepa / Ui: 48.100 ppm Camelia sinensis / Chinese thee: 10.000 ppm Azadarichta / Neemboom: 1000 ppm Helianthus annuus / Zonnebloem: 400 ppm Malus domestica / Appel: 260 ppm Vaccinium macrocarpon / Cranberries: 250 ppm 

Referenties. Amella, M., Bronner, C., Briancon, F. et al., Inhibition of Mast Cell Histamine Release by Flavo noids and Bioflavonoids, Planta Medica, 51:16-20 (1985). University of California at Berkeley, Food Compound, Colon Bacteria May be Natural Defense Against Cancer, Healthline, (August 1989). Cancer Lett. 2008 Oct 8;269(2):315-25. Epub 2008 May 7. Multitargeted cancer prevention by quercetin. Shaik YB, Castellani ML, Perrella A, Conti F, Salini V, Tete S, Madhappan B, Vecchiet J, De Lutiis MA, Caraffa A, Cerulli G. Role of quercetin (a natural herbal compo



Quercetin, also known as sophoretin or xanthaurine, belongs to the class of organic compounds known as flavonols. Flavonols are compounds that contain a flavone (2-phenyl-1-benzopyran-4-one) backbone carrying a hydroxyl group at the 3-position. Quercetin is an antioxidant, like many other phenolic heterocyclic compounds. Quercetin is a very hydrophobic molecule, practically insoluble in water, and relatively neutral. Quercetin is a widely distributed flavonoid found in many plants and fruits including red grapes, citrus fruit, tomatoes, broccoli, red onions, kale, various leafy green vegetables, and a number of berries, including raspberries and cranberries. In plants quercetin functions as a naturally occurring polar auxin transport inhibitor (PMID: 12237347). Quercetin has a bitter flavor and is used as an ingredient in dietary supplements, beverages, and foods. Quercetin itself (the aglycone), as opposed to quercetin glycosides, is not a normal dietary component. Quercitin glycosides are converted to phenolic acids as they pass through the gastrointestinal tract. In the human body quercetin functions as a non-specific protein kinase enzyme inhibitor (PMID: 15019969). It also acts as a phytoestrogen and has been reported to have estrogenic activities by activating both estrogen receptor alpha (ER alpha) and estrogen beta (ER beta) (PMID: 17724002). In human breast cancer cell lines, quercetin has been found to act as an agonist of the G protein-coupled estrogen receptor (GPER) (PMID: 15090535). Despite these many known interactions with human proteins, quercetin has not been confirmed scientifically as a specific therapeutic for any condition nor been approved by any regulatory agency. In particular, the U.S. Food and Drug Administration has not approved any health claims for quercetin. Nevertheless, there is a clear inverse correlation between dietary consumption of flavonols and flavones and reduced incidence and mortality from cardiovascular disease and cancer. In recent years, a large amount of experimental and some clinical data have accumulated regarding the effects of flavonoids on the endothelium under physiological and pathological conditions. The meta-analysis of seven prospective cohort studies concluded that the individuals in the top third of dietary flavonol intake are associated with a reduced risk of mortality from coronary heart disease as compared with those in the bottom third, after adjustment for known risk factors and other dietary components. A limited number of intervention studies with flavonoids and flavonoid containing foods and extracts has been performed in several pathological conditions. (PMID: 17015250).
Comments