Las primeras espadas de la
gastronomía valenciana, entre los que se encuentran Quique Dacosta,
Torreblanca, Ricard Camarena, Paco Morales, Bernd Knöller, Kiko Moya y
Jorge Bretón, se dan cita en Gastrónoma, Feria para la Restauración,
Hostelería, Alimentación y Comercio Especializado que tendrá lugar en
Feria Valencia del 25 al 27 de septiembre.
Gastrónoma, además de la muestra comercial, ha
organizado un intenso programa de demostraciones culinarias, mesas
redondas, catas, ponencias y actividades de todo tipo para convertir el
certamen en la gran cita profesional de la gastronomía. En ella los
chefs más prestigiosos y los restaurantes más laureados compartirán
espacio con la coctelería más glamorosa, los vinos más auténticos y los
productos de alimentación más selectos. Además en Gastrónoma se
debatirán las soluciones prácticas que necesita el sector a la hora de
afrontar con éxito los difíciles retos planteados por la realidad
económica.
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