Las primeras espadas de la gastronomía valenciana, entre los que se encuentran Quique Dacosta, Torreblanca, Ricard Camarena, Paco Morales, Bernd Knöller, Kiko Moya y Jorge Bretón, se dan cita en Gastrónoma, Feria para la Restauración, Hostelería, Alimentación y Comercio Especializado que tendrá lugar en Feria Valencia del 25 al 27 de septiembre.

Gastrónoma, además de la muestra comercial, ha organizado un intenso programa de demostraciones culinarias, mesas redondas, catas, ponencias y actividades de todo tipo para convertir el certamen en la gran cita profesional de la gastronomía. En ella los chefs más prestigiosos y los restaurantes más laureados compartirán espacio con la coctelería más glamorosa, los vinos más auténticos y los productos de alimentación más selectos. Además en Gastrónoma se debatirán las soluciones prácticas que necesita el sector a la hora de afrontar con éxito los difíciles retos planteados por la realidad económica.