Шиповник. Как правильно настаивать и заваривать

Ягоды сушеного шиповника имеют очень прочное верхнее покрытие, которое защищает его от всего, в том числе и от высоких температур. Поэтому их так трудно заварить. Долго вываривая или настаивая в термосе, мы теряем приличную долю полезных веществ, в частности вит. С, который разрушается при длительных высоких температурах.

Опытным путем я нашла наилучший способ приготовления полезного настоя шиповника.

Ягоды в первую очередь надо либо измельчить, либо просто расколоть, не обязательно мелко, главное нарушить верхнее покрытие. Я беру простые ножницы (можно так же использовать щипцы для сахара или орехоколку) и расщепляю ягоду на две или больше частей. Эти половинки заливаю водой комнатной температуры на ночь. Утром получаю прекрасный и вкусный настой. Его можно нагреть и пить как чай, только не кипятить. Оставшиеся ягоды заливаю еще раз горячей водой (не кипятком) и получаю еще одну порцию настоя тех же сушеных ягод шиповника.