HOTELLERIE ET RESTAURATION

Voici quelques articles tirés de l'hebdomadaire "L'hôtellerie et restauration" (site internet https://www.lhotellerie-restauration.fr/ )

Filière oenogastronomie

restauration durable
les végans
les restaurants fantomes
chef contre chef en Italie
Femmes et fourneaux

Filière salle-bar

Travailler en salle
AU BAR LE DEFENDER DE L'HÔTEL DU LOUVRE
DEUXIÈME PARTIE "Au bar le Défender"
Service en salle : vers u... découpe et des chariots
Hugues Abram : "Le service, tel un ballet, doit être rythmé et fluide"

Filière accueil touristique

Accueil à l'hôtel : comment l'améliorer
community manager
consigne bagages
hotel les jardins de coppélia
hotellerie personnalisée
le gourmet bar
hotel parisien video
video renover un hotel
Le 'voyageur conscient', ...ionnels du voyage de luxe

Filière boulangerie et pâtisserie

Salon international de la...rie, et de l'alimentation
La madeleine dans tous ses états