Pancakes

Ingrédients:

187,5 g de farine

3 cuillères à soupe de sucre

1,5 cuillères à café de levure chimique

0,5 cuillères à café de sel

122,5 g de yaourt saveur vanille

225 g de lait

3 cuillères à soupe beurre fondu

2 oeufs

1 cuillère à café de vanille

Pour changer un peu, on peut également mettre des fruits ou du chocolat dans la pâte. Les plus populaires sont bananes, et myrtilles. Le temps de cuisson peut varier.

Recipe:

Mélange tous les ingrédients (dans n'importe quel ordre)

- Chauffer une poêle sur un feu moyen.

- Mettre un peu de matière grasse dans la poêle quand elle est chaude.

- Verser une petite quantité de la pâte dans la poêle (aux Etats-Unis, les pancakes ont, en moyenne, un diamètre de 10cm, mais on peut faire n'importe quelle taille).

- Quand les bulles se forment et commencent presque à éclater sur le côté qui ne touche pas la poêle, il faut les retourner. Ils doivent être bien dorés. Si le pancake brûle avant les bulles se forment, la poêle est trop chaude.

- Continuer à cuire les pancakes jusqu'au moment que la pâte soit entièrement cuite ( 3 à 5 minutes)

- Servir les pancakes bien chaud avec du sirop d'érable et un peu de beurre par dessous! On aime bien les manger aussi avec un coulis de fruits. Le plus populaire est fraise.