A gastronomia do Piódão
está em harmonia com a Natureza.
Quase tudo é proveniente da terra. O mel, o pão de centeio,
a broa de milho, o leite e queijo de cabra, o feijão e a carne caprina são a base
da alimentação piodense. Quem passa por aqui tem de petiscar as iguarias serranas.
Chanfana, bucho ou cabrito assado são alguns dos pratos confeccionados.
Dos doces fazem parte a tigelada à moda do Piódão, os bolos do forno,
bolos da fogueira ou filhoses e os biscoitos de azeite.
A aguardente típica nesta aldeia é a aguardente
de mel e de medronho.
 
 
 
> Tigelada
Ingredientes
Açúcar q.b.
12 ovos
1l de leite
Canela q.b.
Casca de limão
 
Preparação
Bata muito bem os ovos,
o açúcar, a canela, o limão e, por fim, junte o leite.
No final retire a casca se limão e deite o preparado numa tigela
de barro vidrada. Coloque o preparado a cozer no forno
até ficar com uma crosta dourada.