Auberge des Pins 562 r bel-air route de Soustons 40140 AZUR.
Tél : 05 58 48 01 31. Fax : 05 58 48 26 39. hotel.despins@wanadoo.fr ... accueil PrésentationHôtel Restaurant des Pins, 30 ans d'expérience au service des clients pour promouvoir l'image gastronomique et l'accueil "Made in Sud Ouest". Nous serons ravis de vous accueillir pour tout repas de groupe, formule sur mesure. Dans un cadre d'auberge traditionnelle au bord de la forêt landaise à 5 min de l'océan, n'hésitez pas à nous rendre visite !
Menu du jour 11€ :midi et soir sauf le dimanche
Menu à 18€ :
Menu Pitchoun 8 € Moules frites ou nuggets de poulet frites ou steak haché frites ou pizza margarita glace 2 boules ou cornetto Menu Landais à 28€ (au choix) :
jus de canard au jus de pomme et caramel de balsamique ou
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Assortiment de poissons et coquillages grillés et arrosé d'un fumet de poissons ou
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Menu gastronomique 42€ :
foie gras mi cuit, foie gras poêlé, tourtière au foie gras ou
coulis d'herbes et tomates confites au citron _ _ _ _
bouillon crémeux au romarin ou
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_ _ _ _ Hamburger gascon foie gras de canard poêlé, filet de bœuf grillé, escalopes de ris de veau grillé réduction de vin rouge et fricassée de cêpes ou
ratatouille pommes forestières _ _ _ _
Couleur terroir 8€ SALADE DE CROTIN DE CHEVRE GRILLE ET SON MAGRET FUME 12€ LA GRANDE ASSIETTE LANDAISE AU FOIE GRAS MI CUIT 8€ CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO ET MELON 10€ ASSIETTE DE JAMBON ET CHORIZO « iberico » 8€ PANACHE DE TOMATES ET BREBIS ET COPEAUX DE SERRANO 8€ EFFEUILLEE DE SAUMON FUME SUR TOASTS 15€ LE FOIE GRAS MI CUIT SES TOASTS ET SORBET FIGUES 15€ LE FOIE GRAS DE CANARD FRAIS POELE AUX POMMES 15€ LA TARTE TATIN DE FOIE GRAS DE CANARD POELE POMMES CANELLE ET CARAMEL DE BALSAMIQUE 15€ LES TROIS FOIE GRAS (mi cuit et sorbet a la figue, poélé pomme et canelle, en tourtière au foie gras)
10€ LA TRADITIONELLE MOULE FRITE (a la creme ou persillade)
13€ PAVE DE MERLU ET SA SAUCE VERTE accompagné de riz 16€ LES ANGUILLES EN PERSILLADE 18€ LA GAMBAS GEANTE dite CAMARONE GRILLEE coulis d’herbes et tomates confites au citron 10€ LES CHIPIRONS CUISINES A LA BASQUAISE 20€ LA PARILLADA DE POISSONS Saumon merlu sandre gambas moules st jacques grillés et accompagnés d’un jus
12€ LES RIS DE VEAU EN SAUCE FACON GRAND MERE 16€ LES RIS DE VEAU EN TATIN DE CHAMPIGNONS ET FOIE GRAS 16€ LES RIS DE VEAU EN FRICASSEE DE ST JACQUES AUX CEPES
10€ LE CANARD EN CONFIT la cuisse et ses pommes forestiere 12€ LE CANARD EN MAGRET GRILLE SAUCE AIGRE DOUCE 10€ LE CANARD CONFIT EN PARMENTIER ET SON MESCLUN AUX NOIX
15€ LE BŒUF EN ENTRECOTE GRILLEE A L’ECHALOTE pommes forestiere 21€ LE BŒUF VERSION HAMBURGER GASCON Filet de bœuf, tranche de foie gras poélé, tranche de ris de veau, cepes 18€ LE BŒUF EN FILET POELE A LA BORDELAISE ET CEPES
12€ LE VEAU EN AXOA ET SES PENNE 12€ LE VEAU EN GRENADIN ET SES PENNE AUX GIROLLES 16€ LES MAGRETS DE PIGEON DANS LEUR JUS, TOAST DE FOIE GRAS 20€ L’AGNEAU EN PASTILLA D’HERBES ET RATATOUILLE 8€ LES PENNE AUX LEGUMES COPEAUX DE BREBIS ET SERRANO LES DESSERTS 7€ L’ASSIETTE DE FROMAGES ET CONFITURE DE CERISES NOIRES 7€ LA CREME BRULEE 7€ LA TOURTIERE LANDAISE FLAMBEE A L’ARMAGNAC 7€ LE MOELLEUX CŒUR FONDANT AU CHOCOLAT creme au romarin 7€ LES PROFITEROLES MAISON ET COULIS DE CHOCOLAT NOIR 7€ LE VERITABLE PASTIS LANDAIS FABRICATION MAISON creme anglaise 7€ PECHE MELBA ou POIRE BELLE HELENE 7€ CAFE OU CHOCOLAT LIEGEOIS 3€ GLACE OU SORBET 2BOULES 5€ GLACE ARROSEE (colonel, trou gascon, irish coffee, café gascon) 8€ CAFE GOURMAND expresso, mini creme brulée, mini coulant chocolat, mini barre glacée, biscuit Services +
Certification, Agrément, Label
Moyens de paiement
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