 Tradicionalna kulinarika Istre pozna poleg splošno znanih velikonočnih jedi tudi nekaj edinstvenih, manj znanih ali skoraj pozabljenih jedi in običajev. Tradicionalna kulinarika odraža nabor lokalno uveljavljenih živil, način življenja in dela ter kulturne vplive preteklosti, za nas v sedanjem času pa lahko predstavlja nadvse uporabno oporo in okvir preproste vsakdanje prehrane v siceršnji zmedi vsesplošnega izobilja in množice bolj ali manj eksotičnih sestavin in jedi, ki so nam na voljo.Na delavnici so pripravili nakeldo. Delavnico je vodila ga. Eva Bolčič. |
Poročanje o dogodkih >