ПМ.00

1. Методические указания для выполнения работ по производственному обучению УП 03«Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента». профессия 43.01.09 «ПОВАР, КОНДИТЕР» /Ю.А.Меньшикова (Электронный ресурс) –Режим доступа: https://drive.google.com/file/d/1aMElYLlTxdyfuQ-y6UYu-x3hJpyDJF6K/view?usp=sharing

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ для выполнения работ по производственному обучению УП 03 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента». Ю.А.Меньшикова (Электронный ресурс) –Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/1Ak32EttuLzU3KJZGAd0ZANVf5gaLtikq/edit?usp=sharing&ouid=100920917985347725513&rtpof=true&sd=true

Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 03 «Приготовление супов и соусов». – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/1FGLg96mnhcFQJeOOHSibXX1_xNQrI5AHtsijPbF5LTE/edit

 Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста». – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/1eqEwxgkzx2Bwv3KKXzsyzwTy6oSZqEJiQUGAlS4nnLc/edit

 Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 01 «Приготовление блюд из овощей и грибов». – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/17iF8ZCe5oEDcV4TQ6ozhGu-iClhoPB3frp1CUybMLm8/edit

1. Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» /Т.Н. Горбунова и др. – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/1FEAG-Nzj2oy9llOxPmxniQ3HK7rZJAlhNjY4V4wztqI/edit

2. Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 07 «Приготовление и отпуск холодных и горячих сладких блюд»/Т.Н. Горбунова и др. – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/18Rdfyn4xPhe_Cg2EXnCfgVMd6TPR5lF9Y5iV9QoX6y8/edit

3. Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий»/Т.Н. Горбунова и др. – Режим доступа:https://docs.google.com/document/d/1wgaGSA-NNYDCY0MrF6pmpk2udkR2BwVamTOPq_RK1H0/edit

4. Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 05 «Приготовление простых блюд из мяса и домашней птицы

»/Т.Н. Горбунова и др. – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/1ICw06g0eQ_gopycuabFvBJxenOGfyHWyLUPBZCqxEQA/edit

5. Рабочая тетрадь для выполнения производственного обучения УП 04 «Приготовление блюд из рыбы»/Т.Н. Горбунова и др. – Режим доступа: https://docs.google.com/document/d/16ORdXlS3kdEIOnAydlDL1TEdbqslDVaP4_kKjHV0mdE/edit

6. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ для студентов по выполнению практических работ .Дисциплина: «Техническое оснащение организаций питания» Специальность 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» /Т.Н. Горбунова (Электронный ресурс) – Режим доступа:https://drive.google.com/file/d/1SpSajIKMxOThXbJJIjL1XEzai6bwvulr/view?usp=sharing

7. Методические указания Для выполнения работ по производственному обучению УП 02 «Приготовление, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания» Специальность 43.02.15. «Поварское и кондитерское дело» Т.Н. Горбунова (Электронный ресурс) – Режим доступа https://docs.google.com/document/d/132lzHCkna2pOnciJD8dxpSJIhK3YxEm-/edit?usp=sharing&ouid=100920917985347725513&rtpof=true&sd=true

1. Методическая разработка дистанционного урока.Тема: Японская кухня. Классические блюда, технология приготовления. Способы оформления и подачи./ А.В.Суслина (Электронный ресурс)- Режим доступа: https://drive.google.com/file/d/12yRUY_s5naGqASrhUxAwoSkqBm4fSEJ_/view?usp=sharing

2. ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ Тема: «Расширение образовательного пространства, как средство развития творческой активности студентов» Автор: преподаватель СуслинаА.В. https://docs.google.com/document/d/1t0hf0i1E_oHLZQTDslZmDn2NaQRVsIPl/edit?usp=sharing&ouid=100920917985347725513&rtpof=true&sd=true