Glandes salivaires (page en construction)

Les glandes salivaires sont responsables de la production de la salive. La salive contribue à l'acte "mécanique" d'avaler par la l'hydratation et la lubrification du bol alimentaire, des parois de la bouche et de l'oesophage. Elle participe aussi directement à la digestion par l'action des enzymes qu'elle contient; ces enzymes commencent à morceler les protéines que nous mangeons.

La stomatologie partage avec l'oto-rhino-laryngologie l'étude du fonctionnement, des pathologies et des traitements des glandes salivaires.

Sur le plan chirurgical, ce sont essentiellement les tumeurs salivaires, bénignes ou malignes qui conduiront à une éventuelle intervention.