PERSPECTIVES

En conclusion, nous cherchons à proposer un lieu innovant autour de la culture en milieu urbain, un lieu fédérateur parcequ’il cherche à représenter la diversité de cette culture en la mettant en réseau, un lieu tourné vers l’avenir, sans préjugé aucun, intégrant toutes les formes de production, convaincus qu’elles apporteront ensemble une réponse exhaustive à une production qualitative en milieu urbain à l’echelle du quartier, en s’appuyant sur des ressources locales et des circuits courts.

Un lieu qui sera, à terme, en mesure de proposer un acompagnement technique et opérationnel quelle que soit l’échelle interrogée, qu’il s’agisse d’une grande surface de production couvrant un batiment entier ou d’une unité de production autonome au sein d’une cuisine à l’echelle d’un réfrigérateur, recyclant les dechets ménagers pour les transformer en fruits et légumes.