Урок №59. Органическая химия

Введение в органическую химию

Основные положения

1. Органическая химия – изучает соединения углерода (кроме простейших - СО, СО₂, угольной кислоты и её солей)

Органические вещества природного происхождения

Органические вещества, созданные человеком

2. Органогены – химические элементы, кроме углерода, входящие в состав органических соединений – H, N, O, P, S – основа жизни белков, жиров, углеводов, витаминов и др.

3. Органическая химия как наука зародилась к началу XIX века, когда были синтезированы первые органические вещества:

• 1824 г. – Вёлер синтезирует щавелевую кислоту,

• 1854 г. – Бертло синтезирует жиры,

• 1861г. – Бутлеров синтезирует один из углеводов.

4. Положение в органической химии к 1861 году.

• Химики-органики не могли объяснить:

• почему в органических соединениях углерод проявляет разную валентность - CH₄ (IV); C₂H₆ (III); C₆H₆ (I)

• существуют вещества с разными свойствами, но с одинаковым составом молекулы, например, формуле C₆H₁₂O₆ соответствует состав глюкозы и фруктозы.

• органических веществ около 25 млн., а неорганических не достигает и 1 млн.